ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਨੇ ਮੋਹਾਲੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਫਲੈਗਸ਼ਿਪ ਕੈਫੇ ‘ਓਰਿਜਿਨਸ’ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ

ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਨੇ ਮੋਹਾਲੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਫਲੈਗਸ਼ਿਪ ਕੈਫੇ ‘ਓਰਿਜਿਨਸ’ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ

ਐਸ.ਏ.ਐਸ.ਨਗਰ 10 ਜਨਵਰੀ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਡੇ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀ ਕੌਫੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਰਸ ਨੇ ਮੋਹਾਲੀ ਦੇ ਸੈਕਟਰ 62 ਵਿੱਚ ਐਚਐਲਪੀ ਗੈਲੇਰੀਆ ਵਿੱਚ ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਓਰਿਜਿਨਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੇ ਮੈਟਰੋ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੇ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਰੂਪ ਨਾਲ ਜਾਗਰੂਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਖਾਸ ਕੌਫੀ ਅਨੁਭਵ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਮਹਿਮਾਨ ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਦਰਬਾਰ ਮਾਇਕ੍ਰੋ-ਲੌਟ ਕੌਫੀ, ਸ਼ੈਫ਼ ਵੱਲੋਂ ਬਣਾਏ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਐਸੇ ਖਾਸ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਨਵੀਂ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਲਾਂਚ ਸਮੇਂ, ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਦੇ ਕੋ-ਫਾਊਂਡਰ ਅਤੇ ਸੀਓਓ ਸ਼ਿਵਮ ਸ਼ਾਹੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਓਰਿਜਿਨਸ ਮੋਹਾਲੀ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਦਰਸ਼ਕ ਵਰਗ ਤੱਕ ਲੈ ਕੇ ਆ ਰਹੇ ਹਾਂ—ਜੋ ਜਾਣਨ-ਜੋਖਣ ਵਿੱਚ ਰੁਚੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕਲਾ ਨੂੰ ਗਹਿਰਾਈ ਨਾਲ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕੌਫੀ ਦੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਹਰ ਕੱਪ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਮਿਹਨਤ, ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਸਫ਼ਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਝ ਸਕਣ। ਕੌਫੀ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਓਰਿਜਿਨਸ ਇਹ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਲੈਗਸ਼ਿਪ ਸਟੋਰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੌਫੀ ਐਸਟੇਟਸ, ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਹਮਣੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਦ ਪਲੇ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਵੱਲੋਂ ਰੋਸਟ ਕੀਤੀ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਦਰਬਾਰ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਉਸਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਲਈ ਟੈਂਪਰੇਚਰ ਕੰਟਰੋਲਡ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਮਹਿਮਾਨ ਕੇਮੈਕਸ, ਸਾਈਫ਼ਨ, ਸਲੋ ਡ੍ਰਿਪ ਸਮੇਤ ਸੱਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬ੍ਰੂਇੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਨਾਈਟਰੋ ਕੋਲਡ ਬ੍ਰੂ ਟੈਪ ਵੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪੇਟੈਂਟ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਨਾਈਟਰੋਜਨ ਵਾਲੀ ਸਿੰਗਲ-ਓਰਿਜਿਨ ਕੋਲਡ ਬ੍ਰੂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਗਹਿਰਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਮੈਨੂ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈਫ ਆਉਰੋਨੀ ਮੁਖਰਜੀ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੈਨੂ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ:

• ਚਿੱਲੀ ਕ੍ਰੰਚ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਵਰਗੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਪਾਸਤਾ

• ਸੁਚਾਲੀਜ਼ ਆਰਟੀਜਨ ਬੇਕਹਾਊਸ ਦੀ ਸਿਗਨੇਚਰ ਸੌਰਡੋ ਬ੍ਰੈਡ ਨਾਲ ਬਣੇ ਗੌਰਮੇਟ ਕਲੱਬ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਅਤੇ ਓਪਨ ਟੋਸਟ

• ਕਲਾਸਿਕ ਤਿਰਾਮਿਸੂ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਪਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੋਕੋਨਟ ਬੈਰੀ ਲੈਮਿੰਗਟਨ ਵਰਗੇ ਖਾਸ ਡੈਜ਼ਰਟ

ਇਹ ਮੈਨੂ ਗਰਮਾਹਾਟ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਿਲਾਪ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਦੀ ਪਹਚਾਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ—ਜਿੱਥੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਆਸਾਨ ਅਨੁਭਵ ਵੀ ਹੈ।

ਓਰਿਜਿਨਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੁਦਾਇ-ਕੇਂਦਰਤ ਸਥਾਨ ਵਜੋਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੌਫੀ ਚੱਖਣ ਦੇ ਸੈਸ਼ਨ, ਵਰਕਸ਼ਾਪ, ਸਹਿਯੋਗ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਕਰਵਾਏ ਜਾਣਗੇ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਅਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜਗ੍ਹਾ ਬੈਰਿਸਟਾ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ, ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੱਲਬਾਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਿਵਮ ਸ਼ਾਹੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਓਰਿਜਿਨਸ ਉਹ ਸਥਾਨ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੌਫੀ ਇੱਕ ਸਾਂਝੀ ਭਾਸ਼ਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।

ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਰਸ ਬਾਰੇ

2013 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਰਸ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀ ਕੌਫੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ 80 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼੍ਰੇਸ਼ਠ ਕੌਫੀ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਕੌਫੀ ਦੀ ਸੋਰਸਿੰਗ, ਰੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਬ੍ਰੂਇੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਕਸਦ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਭਾਰਤੀ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਰਾਹੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਹੈ। ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਤਕਨੀਕ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ, ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਨਵਾਂ ਰੂਪ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ

ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਵੇਖੋ: bluetokaicoffee.com