Punjab De Lehar News

Posts

Showing posts with the label Food

ICI Noida emerges overall champion at 14th North India Patisserie Competition 2026

ICI Noida emerges overall champion at 14th North India Patisserie Competition 2026 Vivek Atray felicitated the winners Chandigarh 12 February ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : The three-day 14th North India Patisserie Competition 2026 concluded at the Chandigarh Institute of Hotel Management (CIHM), Sector 42 with Indian Culinary Institute (ICI) Noida being crowned the Overall Winner. Organised by CIHM in association with US Highbush Blueberry Council, the event witnessed participation from 17 teams representing leading hotel management institutes across seven states of North India. The Closing and Prize Distribution Ceremony was graced by Vivek Atray (Ex-IAS), eminent motivational speaker who felicitated the winners in the presence of CIHM Principal Vishal Kalia. Addressing the budding chefs, he lauded their passion, discipline and pursuit of excellence, encouraging them to continuously innovate and uphold the highest professional standards. A defining highlight of this edition was th...

ਆਈਸੀਆਈ ਨੋਇਡਾ ਬਣਿਆ 14ਵੀਂ ਨਾਰਥ ਇੰਡੀਆ ਪੈਟਿਸਰੀ ਮੁਕਾਬਲਾ 2026 ਦਾ ਓਵਰਆਲ ਚੈਂਪੀਅਨ

ਆਈਸੀਆਈ ਨੋਇਡਾ ਬਣਿਆ 14ਵੀਂ ਨਾਰਥ ਇੰਡੀਆ ਪੈਟਿਸਰੀ ਮੁਕਾਬਲਾ 2026 ਦਾ ਓਵਰਆਲ ਚੈਂਪੀਅਨ ਵਿਵੇਕ ਅਤਰੇ ਨੇ ਜੇਤੂ ਟੀਮਾਂ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਸਨਮਾਨਿਤ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 12 ਫਰਵਰੀ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਸੈਕਟਰ-42 ਸਥਿਤ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ (ਸੀ ਆਈ ਐਚ ਐਮ) ਵਿੱਚ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ 14ਵੇਂ ਨਾਰਥ ਇੰਡੀਆ ਪੈਟਿਸਰੀ ਮੁਕਾਬਲੇ 2026 ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮਾਪਨ ਹੋਇਆ। ਇਸ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਇੰਡਿਅਨ ਕਲਿਨਰੀ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ (ਆਈਸੀਆਈ) ਨੋਇਡਾ ਨੂੰ ਓਵਰਆਲ ਚੈਂਪੀਅਨ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਸੀ ਆਈ ਐਚ ਐਮ ਵੱਲੋਂ ਯੂਐਸ ਹਾਈਬੁਸ਼ ਬਲੂਬੈਰੀ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਇਸ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸੱਤ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਸੰਸਥਾਨਾਂ ਦੀਆਂ 17 ਟੀਮਾਂ ਨੇ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ। ਇਸ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਖ਼ਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਰਹੀ ਕਿ ਹਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਯੂਐਸਏ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਸਮਾਪਨ ਅਤੇ ਇਨਾਮ ਵੰਡ ਸਮਾਰੋਹ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਮਹਿਮਾਨ ਵਜੋਂ ਪੂਰਵ ਆਈਏਐਸ ਅਧਿਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੋਟੀਵੇਸ਼ਨਲ ਸਪੀਕਰ ਵਿਵੇਕ ਅਤਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੀ ਆਈ ਐਚ ਐਮ ਦੇ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਾਲੀਆ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਜੇਤੂ ਟੀਮਾਂ ਨੂੰ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ। ਆਪਣੇ ਸੰਬੋਧਨ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈਫ਼ਾਂ ਦੇ ਜਜ਼ਬੇ, ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਅਤੇ ਉੱਤਮਤਾ ਪ੍ਰਤੀ ਸਮਰਪਣ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਮਾਪਦੰਡ ਬਣਾਈ...

14th North India Patisserie Competition kicks off at CIHM

14th North India Patisserie Competition kicks off at CIHM 17 teams from seven states are participating in three day long event Chandigarh 10 February ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : A three-day long 14th North India Patisserie Competition 2026 being organised by Chandigarh Institute of Hotel Management (CIHM) and US Highbush Blueberry Council kicks off on Tuesday at CIHM Campus, Sector 42 amidst enthusiastic participation. Recognised as one of North India’s most prestigious pastry competitions, the event showcased young talent, innovation and excellence in contemporary patisserie. As many as 17 teams, each comprising two students representing leading hotel management and culinary institutes from Punjab, Haryana, Chandigarh, Delhi, Uttar Pradesh, Uttarakhand and Himachal Pradesh. The event is offering an engaging platform for aspiring pastry professionals to demonstrate technical expertise, creativity, and artistic finesse. A defining highlight of this edition was the mandatory ...

ਸੀਆਈਐਚਐਮ ਵਿੱਚ 14ਵੀਂ ਨੌਰਥ ਇੰਡੀਆ ਪੈਟਿਸਰੀ ਕੰਪਟੀਸ਼ਨ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਗ਼ਾਜ਼

ਸੀਆਈਐਚਐਮ ਵਿੱਚ 14ਵੀਂ ਨੌਰਥ ਇੰਡੀਆ ਪੈਟਿਸਰੀ ਕੰਪਟੀਸ਼ਨ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਗ਼ਾਜ਼ ਸੱਤ ਰਾਜਾਂ ਦੀਆਂ 17 ਟੀਮਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਕੰਪਟੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲੈ ਰਹੀਆਂ ਨੇ ਹਿੱਸਾ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 10 ਫਰਵਰੀ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ (ਸੀਆਈਐਚਐਮ), ਸੈਕਟਰ-42 ਵਿੱਚ ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ 14ਵੀਂ ਨੌਰਥ ਇੰਡੀਆ ਪੈਟਿਸਰੀ ਕੰਪਟੀਸ਼ਨ 2026 ਦਾ ਜੋਸ਼ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਸ਼ੁਭਾਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਸੀआईਐਚਐਮ ਅਤੇ ਯੂਐੱਸ ਹਾਈਬਸ਼ ਬਲੂਬੈਰੀ ਕੌਂਸਲ (ਯੂਐੱਸਐਚਬੀਸੀ) ਦੇ ਸਾਂਝੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਆਯੋਜਿਤ ਇਹ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਸਮਾਗਮ ਉੱਤਰ ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਿਤ ਪੈਟਿਸਰੀ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਨੌਜਵਾਨ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਪੈਟਿਸਰੀ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਸੋਚ, ਤਕਨੀਕੀ ਮਹਾਰਤ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਕਾਬਲੀਆਂ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਲ ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ, ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, ਦਿੱਲੀ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਅਤੇ ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਅਤੇ ਕਿਊਲਿਨਰੀ ਸੰਸਥਾਨਾਂ ਦੀਆਂ 17 ਟੀਮਾਂ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲੈ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਹਰ ਟੀਮ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਕਲਾ, ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਸੋਚ ਅਤੇ ਕਲਾਤਮਕ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਰਾਹੀਂ ਜੱਜਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਐਡੀਸ਼ਨ ਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਰਹੀ ਕਿ ਹਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਯੂਐੱਸਏ ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼ ਦ...

Punjab and Haryana Hold First Regional Dialogue to Explore Circular, Low-Carbon Packaging from Crop Residue

Punjab and Haryana Hold First Regional Dialogue to Explore Circular, Low-Carbon Packaging from Crop Residue Chandigarh 3 February ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : A first-of-its-kind regional convening on “Building Circular, Low-Carbon Supply Chains for Agri-Fibre Pulp & Paper Packaging in Punjab & Haryana” was held today at Hyatt Regency Chandigarh. The roundtable, which was co-presented by Asar, a social impact advisory focused on solution driven climate resilience and environmental nonprofit, Canopy, brought together officials from the Punjab and Haryana governments, representatives from the pulp and paper industry, farmer organisations, brands, and sustainability experts to initiate a shared understanding of how crop residue can be transformed into low-impact, low-carbon packaging materials. This initial dialogue marked the beginning of a consultative process to explore the potential of paddy straw, wheat straw, and other crop residues as valuable industrial inputs. Discus...

ਫਸਲੀ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸਰਕੂਲਰ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕਾਰਬਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਲਈ ਪੰਜਾਬ–ਹਰਿਆਣਾ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਖੇਤਰੀ ਬੈਠਕ

ਫਸਲੀ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸਰਕੂਲਰ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕਾਰਬਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਲਈ ਪੰਜਾਬ–ਹਰਿਆਣਾ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਖੇਤਰੀ ਬੈਠਕ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 3 ਫ਼ਰਵਰੀ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਹਰਿਆਣਾ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ-ਰੇਸ਼ੇ (ਐਗਰੀ-ਫਾਈਬਰ) ਆਧਾਰਿਤ ਪਲਪ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਲਈ ਸਰਕੂਲਰ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕਾਰਬਨ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਬਣਾਉਣ ਸੰਬੰਧੀ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਖੇਤਰੀ ਬੈਠਕ ਅੱਜ ਹਯਾਤ ਰੀਜੈਂਸੀ, ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਇਹ ਗੋਲ-ਮੇਜ਼ ਬੈਠਕ ਅਸਰ, ਜੋ ਹੱਲ-ਕੇਂਦਰਿਤ ਜਲਵਾਯੂ ਲਚੀਲੇਪਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮਾਜਿਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਸੰਸਥਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗੈਰ-ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਸੰਸਥਾ ਕੈਨੋਪੀ ਵੱਲੋਂ ਸਾਂਝੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਰਵਾਈ ਗਈ। ਇਸ ਬੈਠਕ ਵਿੱਚ ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਹਰਿਆਣਾ ਸਰਕਾਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀ, ਪਲਪ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ, ਕਿਸਾਨ ਸੰਘਠਨਾਂ ਦੇ ਮੈਂਬਰ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਮਾਹਿਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ। ਬੈਠਕ ਦਾ ਮਕਸਦ ਇਹ ਸਮਝ ਬਣਾਉਣਾ ਸੀ ਕਿ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕਾਰਬਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬੈਠਕ ਧਾਨ ਦੀ ਪਰਾਲੀ, ਗੇਹੂੰ ਦੇ ਭੂਸੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਸਲੀ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ-ਵਟਾਂਦਰੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸੀ। ਚਰਚਾ ਦੌਰਾਨ ਮੌਜੂਦਾ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ, ਪ੍...

Blue Tokai Brings Origins, Their Flagship Café Experience, to Mohali

Blue Tokai Brings Origins, Their Flagship Café Experience, to Mohali S.A.S.Nagar 10 January ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : Blue Tokai Coffee Roasters, India’s largest specialty coffee brand, has announced the launch of Blue Tokai Origins at HLP Galleria, Sector 62, Mohali. With this opening, the brand takes its most immersive coffee experience beyond metros to a fast-growing, culturally curious market. Guests can explore some of India’s rarest micro-lots, chef-curated meals, and immersive experiences that present coffee in a new light. At the launch event, co-founder and COO, Shivam Shahi said, “With Origins Mohali, we’re bringing the story of Indian coffee closer to a new audience... one that’s curious, evolving, and ready to engage deeply with the craft. It’s where we slow coffee down so people can truly understand the work, people, and the journey behind every cup”. Celebrating Indian Coffee at Scale, Without Losing Craft While focusing on increasing footprint in a rapidly growing ind...

ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਨੇ ਮੋਹਾਲੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਫਲੈਗਸ਼ਿਪ ਕੈਫੇ ‘ਓਰਿਜਿਨਸ’ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ

ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਨੇ ਮੋਹਾਲੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਫਲੈਗਸ਼ਿਪ ਕੈਫੇ ‘ਓਰਿਜਿਨਸ’ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਐਸ.ਏ.ਐਸ.ਨਗਰ 10 ਜਨਵਰੀ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਡੇ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀ ਕੌਫੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਰਸ ਨੇ ਮੋਹਾਲੀ ਦੇ ਸੈਕਟਰ 62 ਵਿੱਚ ਐਚਐਲਪੀ ਗੈਲੇਰੀਆ ਵਿੱਚ ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਓਰਿਜਿਨਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੇ ਮੈਟਰੋ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੇ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਰੂਪ ਨਾਲ ਜਾਗਰੂਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਖਾਸ ਕੌਫੀ ਅਨੁਭਵ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਮਹਿਮਾਨ ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਦਰਬਾਰ ਮਾਇਕ੍ਰੋ-ਲੌਟ ਕੌਫੀ, ਸ਼ੈਫ਼ ਵੱਲੋਂ ਬਣਾਏ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਐਸੇ ਖਾਸ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਨਵੀਂ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲਾਂਚ ਸਮੇਂ, ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਦੇ ਕੋ-ਫਾਊਂਡਰ ਅਤੇ ਸੀਓਓ ਸ਼ਿਵਮ ਸ਼ਾਹੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਓਰਿਜਿਨਸ ਮੋਹਾਲੀ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਦਰਸ਼ਕ ਵਰਗ ਤੱਕ ਲੈ ਕੇ ਆ ਰਹੇ ਹਾਂ—ਜੋ ਜਾਣਨ-ਜੋਖਣ ਵਿੱਚ ਰੁਚੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕਲਾ ਨੂੰ ਗਹਿਰਾਈ ਨਾਲ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕੌਫੀ ਦੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਹਰ ਕੱਪ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਮਿਹਨਤ, ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਸਫ਼ਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਝ ਸਕਣ। ਕੌਫੀ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਓਰਿਜਿਨਸ ਇਹ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾ...

'Desh Ab Frontfoot Pe Chal Raha Hai is not just a slogan - I see it every day in MasterChef India:’ Vikas Khanna

'Desh Ab Frontfoot Pe Chal Raha Hai is not just a slogan - I see it every day in MasterChef India:’ Vikas Khanna Chandigarh 7 January ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : MasterChef India often turns everyday stories into national pride. What kind of dish, for you, truly represents India stepping confidently onto the global stage? For me, the dish that represents India stepping confidently onto the global stage is not a complicated tasting menu or something plated with tweezers. It is usually the dish that comes from the smallest kitchen, from a pressure cooker that has seen years of use, from hands that have fed generations. It is dal with ghee, fresh roti, curd rice, poha, idli-chutney, khichdi, sarson ka saag and makki ki roti, fish curry and rice — dishes that were once called “simple” but today are spoken about with respect in the greatest dining rooms of the world. For a long time, we were told to tone down our spices, to soften our flavors, to make our food “less Indian” so t...

ਦੇਸ਼ ਹੁਣ ਫਰੰਟਫੁੱਟ ‘ਤੇ ਚੱਲ ਰਹਾ ਹੈ' ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਨਾਅਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮਾਸਟਰਸ਼ੈੱਫ ਇੰਡੀਆ ਵਿੱਚ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ : ਵਿਕਾਸ ਖੰਨਾ

ਦੇਸ਼ ਹੁਣ ਫਰੰਟਫੁੱਟ ‘ਤੇ ਚੱਲ ਰਹਾ ਹੈ' ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਨਾਅਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮਾਸਟਰਸ਼ੈੱਫ ਇੰਡੀਆ ਵਿੱਚ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ : ਵਿਕਾਸ ਖੰਨਾ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ 7 ਜਨਵਰੀ ( ਪੀ ਡੀ ਐਲ ) : ਮਾਸਟਰਸ਼ੈੱਫ ਇੰਡੀਆ ਅਕਸਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ, ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਗਲੋਬਲ ਸਟੇਜ ‘ਤੇ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਕਦਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ? ਮੇਰੇ ਲਈ, ਜੋ ਡਿਸ਼ ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਗਲੋਬਲ ਸਟੇਜ ‘ਤੇ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਕਦਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਕੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਮੀਨੂ ਜਾਂ ਟਵੀਜ਼ਰ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਗਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਹ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਤੋਂ ਜੋ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਜੋ ਕਈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਂਦੇ ਆਏ ਹਨ।ਇਹ ਦਾਲ ਘਿਓ, ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ, ਦਹੀਂ ਚੌਲ, ਪੋਹਾ, ਇਡਲੀ-ਚਟਨੀ, ਖਿਚੜੀ, ਸਰੋਂ ਦਾ ਸਾਗ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਫਿਸ਼ ਕਰੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਉਹ ਡਿਸ਼ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ "ਸਧਾਰਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਪਰ ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸਨਮਾਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਸਾਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੀਏ, ਆਪਣੇ ਸੁਆ...

On Martyrs' Day, NBF organised Langar service for needy patients at PGI Gurudwara under Mission Akshaya Patra.

On Martyrs' Day, NBF organised Langar service for needy patients at PGI Gurudwara under Mission Akshaya Patra. Chandigarh 27 November ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : On the occasion of the 350th martyrdom anniversary of Sri Guru Tegh Bahadur Sahib Ji, known as "Hind Di Chadar" (the ninth Guru), the Navya Bharat Foundation (NBF Bharat) provided special langar and other assistance to needy patients and their families at the Gurdwara of PGI Chandigarh under the "Mission Akshaya Patra" initiative. On this occasion, Dr. Aniruddh Uniyal, Founder and National President of NBF, said that Sri Guru Tegh Bahadur Sahib Ji was the epitome of justice and sacrifice, and that the Guru's sacrifice will remain an inspiration for all ages. He called on all countrymen to follow the path shown by the Guru Sahiban. Present on the occasion were Sukhdev Singh, President of SGPC, PGI, Simran Kaur, National Vice President of NBF, Rishabh Mishra, National Social Media Coordinator, Jasbi...

ਸ਼ਹੀਦੀ ਦਿਵਸ 'ਤੇ, ਐਨਬੀਐਫ ਨੇ ਮਿਸ਼ਨ ਅਕਸ਼ੈ ਪੱਤਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਪੀ ਜੀ ਆਈ ਗੁਰਦੁਆਰੇ ਵਿਖੇ ਲੋੜਵੰਦ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਲੰਗਰ ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ

ਸ਼ਹੀਦੀ ਦਿਵਸ 'ਤੇ, ਐਨਬੀਐਫ ਨੇ ਮਿਸ਼ਨ ਅਕਸ਼ੈ ਪੱਤਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਪੀ ਜੀ ਆਈ ਗੁਰਦੁਆਰੇ ਵਿਖੇ ਲੋੜਵੰਦ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਲੰਗਰ ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 27 ਨਵੰਬਰ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : "ਹਿੰਦ ਦੀ ਚਾਦਰ" (ਨੌਵੇਂ ਗੁਰੂ) ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸ੍ਰੀ ਗੁਰੂ ਤੇਗ ਬਹਾਦਰ ਸਾਹਿਬ ਜੀ ਦੇ 350ਵੇਂ ਸ਼ਹੀਦੀ ਪੁਰਬ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਨਵਿਆ ਭਾਰਤ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ (ਐਨਬੀਐਫ ਭਾਰਤ) ਨੇ "ਮਿਸ਼ਨ ਅਕਸ਼ੈ ਪੱਤਰ" ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਤਹਿਤ ਪੀਜੀਆਈ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੇ ਗੁਰਦੁਆਰੇ ਵਿਖੇ ਲੋੜਵੰਦ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੰਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਐਨਬੀਐਫ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਡਾ. ਅਨਿਰੁਧ ਉਨਿਆਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸ੍ਰੀ ਗੁਰੂ ਤੇਗ ਬਹਾਦਰ ਸਾਹਿਬ ਜੀ ਨਿਆਂ ਅਤੇ ਕੁਰਬਾਨੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸਨ, ਅਤੇ ਗੁਰੂ ਜੀ ਦੀ ਕੁਰਬਾਨੀ ਹਰ ਯੁੱਗ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਬਣੀ ਰਹੇਗੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਰੂ ਸਾਹਿਬਾਨ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਮਾਰਗ 'ਤੇ ਚੱਲਣ ਦਾ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ। ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਐਸਜੀਪੀਸੀ, ਪੀਜੀਆਈ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸੁਖਦੇਵ ਸਿੰਘ, ਐਨਬੀਐਫ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸਿਮਰਨ ਕੌਰ, ਐਨਬੀਐਫ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਕੋਆਰਡੀਨੇਟਰ ਰਿਸ਼ਭ ਮਿਸ਼ਰਾ, ਐਸਜੀਪੀਸੀ ਪੀਜੀਆਈ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਸੀਨੀਅਰ ਪਤਵੰਤੇ ਮੌਜੂਦ ਸਨ।

Renowned Dietitian and Nutritionist Amrit Deol Gives the Mantra of 'Home-Cooked Food to Global Wellness'

Renowned Dietitian and Nutritionist Amrit Deol Gives the Mantra of 'Home-Cooked Food to Global Wellness' S.A.S.Nagar 8 November ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : Health is essential for a healthy life. Without good health, life seems meaningless. There was a time when people lived long and healthy lives by consuming nutritious and home-cooked food. But today, due to junk food and unbalanced diets, not only are people facing health problems, but the average lifespan has also decreased. That's why experts always advise a nutritious and balanced diet and exercise. Celebrity dietitian Amrit Deol also gives people the mantra of "Home-Cooked Food to Global Wellness" for a healthy life. Speaking to reporters, celebrity dietitian and nutritionist Amrit Deol conveyed the message that simple, traditional Indian home-cooked food can become the world's greatest wellness power through the concept of "Home-Cooked Food to Global Wellness." She explained that home-cooke...

ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਐਂਡ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ ਅਮਿਤ ਦਿਓਲ ਨੇ 'ਘਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਗਲੋਬਲ ਵੈਲਨੈਸ' ਦਾ ਦਿੱਤਾ ਮੰਤਰ

ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਐਂਡ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ ਅਮਿਤ ਦਿਓਲ ਨੇ 'ਘਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਗਲੋਬਲ ਵੈਲਨੈਸ' ਦਾ ਦਿੱਤਾ ਮੰਤਰ ਐਸ.ਏ.ਐਸ.ਨਗਰ 8 ਨਵੰਬਰ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਲਈ ਸਿਹਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਸਿਹਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਜੀਵਨ ਅਰਥਹੀਣ ਜਾਪਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਤੀਤ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ, ਜੰਕ ਫੂਡ ਅਤੇ ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਮਾਹਰ ਲਗਾਤਾਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦਿਓਲ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਜਿਊਣ ਲਈ "ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਗਲੋਬਲ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਤੱਕ" ਮੰਤਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੱਤਰਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦਿਓਲ ਨੇ "ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਗਲੋਬਲ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਤੱਕ" ਰਾਹੀਂ ਇਹ ਸੰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਧਾਰਨ, ਦੇਸੀ ਭੋਜਨ ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਸ਼ਕਤੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਵਿਗਿਆਨ, ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦਾ ਸੰਗਮ ਹੈ। ...

Experts call for a balanced approach to wheat sustainability at ‘Wheat in Transformation’ Seminar

Experts call for a balanced approach to wheat sustainability at ‘Wheat in Transformation’ Seminar Two-day national seminar on wheat begins at Hyatt Regency, Chandigarh Chandigarh 7 Noveember ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : The two-day long “Wheat in Transformation' being organised at Wheat Products Promotion Society (WPPS) & Roller Flour Millers Association of Punjab (RFMAP) commenced at Hotel Hyatt Regency on Friday. The seminar brings together key stakeholders from across India’s wheat ecosystem including policymakers, researchers, flour millers, processors and farmers. The inaugural press conference held on the eve of the seminar was addressed by Ajay Goyal, Chairman, WPPS and Dharminder Singh Gill, Chairman, RFMAP who emphasized the urgent need for collective action to ensure the long-term sustainability of wheat in India’s food system especially amid changing climate conditions and evolving consumer perceptions. “Wheat must reclaim its rightful place as a staple food” – Ajay ...

ਕੁਦਰਤੀ ਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸੰਤੁਲਨ ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਇਮ ਰਹੇਗੀ ਕਣਕ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ : ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ

ਕੁਦਰਤੀ ਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸੰਤੁਲਨ ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਇਮ ਰਹੇਗੀ ਕਣਕ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ : ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਹਯਾਤ ਰੀਜੈਂਸੀ ‘ਚ ਦੋ ਦਿਨਾ ‘ਵੀਟ ਇਨ ਟ੍ਰਾਂਸਫਾਰਮੇਸ਼ਨ’ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੈਮੀਨਾਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 7 ਨਵੰਬਰ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਕਣਕ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਬਦਲਦੇ ਦੌਰ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ " ਵੀਟ ਇਨ ਟ੍ਰਾਂਸਫਾਰਮੇਸ਼ਨ " ਵਾਲਾ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੈਮੀਨਾਰ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਹੋਟਲ ਹਯਾਤ ਰੀਜੈਂਸੀ, ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿਖੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ। ਵੀਟ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਪ੍ਰਮੋਸ਼ਨ ਸੋਸਾਇਟੀ (ਡਬਲਯੂਪੀਪੀਐਸ) ਅਤੇ ਰੋਲਰ ਫਲੋਰ ਮਿੱਲਰਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ਼ ਪੰਜਾਬ (ਆਰਐਫਐਮਏਪੀ) ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ, ਸੈਮੀਨਾਰ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਟੇਕਹੋਲਡਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਨੀਤੀ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਖੋਜਕਰਤਾ, ਆਟਾ ਮਿੱਲਰ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸੈਮੀਨਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਈ ਪ੍ਰੈਸ ਕਾਨਫ਼ਰੰਸ ‘ਚ ਡਬਲਯੂਪੀਪੀਐਸ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਅਜੈ ਗੋਇਲ ਅਤੇ ਆਰਐਫਐਮਏਪੀ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਧਰਮਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਗਿੱਲ ਨੇ ਸੰਬੋਧਨ ਕੀਤਾ। ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਬਦਲਦੇ ਮੌਸਮੀ ਹਾਲਾਤਾਂ ਅਤੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੀ ਸੋਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਣਕ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਸਥਿਰਤਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਯੁਕਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ। ਅਜੈ ਗੋਇਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕਣਕ ਸਾਡੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ...

Gopal Launches Special Navratri Thali

Gopal Launches Special Navratri Thali Chandigarh 22 September ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : Sharadiya Navratri begins today, September 22nd 2025. During these nine days, people observe fasts and are also cautious about their eating habits. In keeping with this, hotels and restaurants have introduced special Navratri Thali. People are loving the Sabudana Khichdi. Navratri is a nine-day fast. Salt and grains are not consumed during these days. Consequently, Navratri-special Thalis have appeared in the market. Various restaurants have also prepared special Thalis and snacks for the auspicious occasion of Navratri. The special Thali from Gopal, renowned for its food and sweets, is also quite appealing. Restaurant Director Bhavana stated that a special 'Vrat Thali' has been prepared for fasting people, containing items appropriate to the fast. Complete care will be taken in preparing and serving the Navratri Thali. Separate arrangements will be made for fasting customers at the ou...

ਗੋਪਾਲ ਨੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਵਰਾਤਰੀ ਥਾਲੀ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ

ਗੋਪਾਲ ਨੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਵਰਾਤਰੀ ਥਾਲੀ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 22 ਸਤੰਬਰ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਸ਼ਾਰਦੀਆ ਨਵਰਾਤਰੀ ਅੱਜ, 22 ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੌਂ ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਲੋਕ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦਾ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਵਰਾਤਰੀ ਥਾਲੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਖਿਚੜੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਨਵਰਾਤਰੀ ਨੌਂ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਵਰਤ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਨਮਕ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਨਵਰਾਤਰੀ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਥਾਲੀ (ਪਲੇਟਾਂ) ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਸ਼ੁਭ ਮੌਕੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬ੍ਰਾਂਡ "ਗੋਪਾਲ" ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਥਾਲੀ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ। ਆਊਟਲੈੱਟ 'ਤੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਥਾਲੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ₹410 ਅਤੇ ₹472 ਹੈ। ਆਊਟਲੈੱਟ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਸ਼ਰਨਜੀਤ ਸਿੰਘ ਦੀ ਨੂੰਹ ਭਾਵਨਾ ਸਿੰਘ ਬੱਤਰਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ "ਵ੍ਰਤ ਥਾਲੀ" ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ। ਨਵਰਾਤਰੀ ਥਾਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਸ਼...

Rolls Nation Expands to Kharar With 59th Outlet

Rolls Nation Expands to Kharar With 59th Outlet S.A.S.Nagar 9 September ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : Popular quick-service food chain Rolls Nation has added a new milestone to its journey by opening its 59th outlet in Kharar. The brand, known for bringing the flavors of Kolkata’s Kathi Rolls to food lovers across India, has also introduced a fresh concept alongside this launch. Under its parent company, Urban Chef Hospitality, the brand unveiled “Amritsari Kulcha Nation,” a space dedicated to the legendary Kulchas of Amritsar and the Punjabi favorite, Lassi. The new outlet, located at Booth No. 21 in New Sunny Enclave, is designed as a one-stop destination for fast food enthusiasts. Customers can enjoy a diverse menu that includes Kolkata-style Kathi Rolls, Amritsar’s stuffed Kulchas, burgers, crispy sandwiches, fries, pasta, and tangy street-style chaat. The café aims to combine variety with flavor, creating an inviting atmosphere for students, families, and groups of friends. At...

ਰੋਲਸ ਨੇਸ਼ਨ ਨੇ ਖਰੜ 'ਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਆਪਣਾ 59ਵਾਂ ਆਊਟਲੈੱਟ

ਰੋਲਸ ਨੇਸ਼ਨ ਨੇ ਖਰੜ 'ਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਆਪਣਾ 59ਵਾਂ ਆਊਟਲੈੱਟ ਰੋਲਸ ਨੇਸ਼ਨ 'ਚ ਗਾਹਕ ਕੋਲਕਾਤਾ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਠੀ ਰੋਲਸ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੁਲਚਾ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਬਰਗਰ, ਕਰਿਸਪੀ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਫਰਾਈਜ਼, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਟ ਦਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਆਨੰਦ ਐਸ.ਏ.ਐਸ.ਨਗਰ 9 ਸਤੰਬਰ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫੂਡ ਬ੍ਰਾਂਡ "ਰੋਲਸ ਨੇਸ਼ਨ" ਨੇ ਖਰੜ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ 59ਵਾਂ ਆਊਟਲੈੱਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ। ਰੋਲਸ ਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਅਰਬਨ ਸ਼ੈੱਫ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਥੇ "ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰੀ ਕੁਲਚਾ ਨੇਸ਼ਨ" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੀ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਹੁਣ ਰੋਲਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੁਲਚਾ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬੀ ਲੱਸੀ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਫੂਡ ਆਊਟਲੈੱਟ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡੈਸਟੀਨੇਸ਼ਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਆਊਟਲੈੱਟ ਨਿਊ ਸਨੀ ਐਨਕਲੇਵ ਦੇ ਬੂਥ ਨੰਬਰ 21 ਵਿੱਚ ਖੋਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਨਵੇਂ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ, ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਕੋਲਕਾਤਾ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਠੀ ਰੋਲਸ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੁਲਚਾ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਬਰਗਰ, ਕਰਿਸਪੀ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਫਰਾਈਜ਼, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਟ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਇਸ ਲਾਂਚ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਰੋਲਸ ਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਉਦੈ ਦੀਪ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ, "ਅਸੀਂ ਖਰੜ ਦੇ ਭੋਜਨ...