Punjab De Lehar News

Bikanervala Opens Grand Outlet in Mohali, Offering Everything from Traditional Sweets to Indian and Chinese Cuisine With a presence in over 35 countries, the Indian sweets and snacks brand opens its new store at The Medallion, Sector 68 S.A.S.Nagar 23 October ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : Good news for lovers of Indian sweets and traditional cuisine! Bikanervala inaugurated its new, modern outlet on Friday at The Medallion, Sector 68, Mohali. The store offers customers a wide range of sweets, savouries, festive gift packs and a variety of popular culinary delights. The outlet features Bikanervala’s renowned pure desi ghee sweets, kaju katli and specially curated gift packs. The menu also includes Delhi’s famous Raj Kachori, chole bhature, North and South Indian delicacies, and Chinese cuisine.  The new outlet is set to become a popular dining destination for families and friends. Shyam Sunder Aggarwal, Managing Director of Bikanervala Foods Private Limited, and Anurag Sharma, Chief ...

ਬੀਕਾਨੇਰਵਾਲਾ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਊਟਲੈੱਟ ਮੋਹਾਲੀ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ-ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ 35 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਸੈਕਟਰ 68 ਦੇ ਮੈਡਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਨਵਾਂ ਸਟੋਰ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਐਸ.ਏ.ਐਸ.ਨਗਰ 23 ਅਕਤੂਬਰ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ। ਬੀਕਾਨੇਰਵਾਲਾ ਨੇ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਸੈਕਟਰ 68 ਦੇ ਮੈਡਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਆਊਟਲੈੱਟ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ। ਗਾਹਕ ਮਠਿਆਈਆਂ, ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਪੈਕ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਗੇ। ਆਊਟਲੈੱਟ ਵਿੱਚ ਬੀਕਾਨੇਰਵਾਲਾ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੁੱਧ ਘਿਓ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕਾਜੂ ਕਟਲੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੋਹਫ਼ੇ ਪੈਕ ਹੋਣਗੇ। ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਾਜ ਕਚੌਰੀ, ਛੋਲੇ ਭਟੂਰੇ, ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਵੀ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਹੋਣਗੇ।  ਨਵਾਂ ਆਊਟਲੈੱਟ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗਾ। ਬੀਕਾਨੇਰਵਾਲਾ ਫੂਡਜ਼ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਲਿਮਟਿਡ ਦੇ ਐਮਡੀ ਸ਼ਾਮ ਸੁੰਦਰ ਅਗਰਵਾਲ ਅਤੇ ਸੀਓਓ ਅਨੁਰਾਗ ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਮੋਹਾਲੀ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਬਾਰੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ। ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਸਫ਼ਰ ਭਾਰਤੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾ...

Every Taste Begins in the Soil": Governor Kataria Urges Chefs & Food Entrepreneurs to Embrace Millets and Organic Produce at Chefex India 2026 Chandigarh 19 September ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : Inaugurating CHEFEX India 2026 at Parade Ground, Sector 17, Chandigarh, Punjab Governor Gulab Chand Kataria called for Punjab to move from basic commodity production toward a value-added food economy with stronger links between farmers, chefs, processors, and markets. The exhibition supports this shift by acting as a marketplace for Northern India’s hospitality and food service sectors, connecting buyers and business owners directly with organic producers, millet suppliers, and equipment manufacturers. Addressing the gathering of renowned chefs and food service entrepreneurs he said, "Great food starts with healthy soil.  With decades of soil degradation catching up to us, switching to low-burden crops like millets and organic produce isn't just a culinary choice—it is a resp...

‘ਹਰ ਸਵਾਦ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ’: ਕਟਾਰੀਆ ਵੱਲੋਂ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਉੱਦਮੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਤੇ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਅਪਣਾਉਣ ਦਾ ਸੱਦਾ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 19 ਸਤੰਬਰ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਰਾਜਪਾਲ ਅਤੇ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕ ਗੁਲਾਬ ਚੰਦ ਕਟਾਰੀਆ ਨੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪੰਜਾਬ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਜਿਣਸਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੁੱਲ-ਵਧਾਊ ਖੁਰਾਕੀ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਸ਼ੈੱਫਾਂ, ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚਕਾਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਤਾਲਮੇਲ ਬੇਹੱਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸੈਕਟਰ-17 ਸਥਿਤ ਪਰੇਡ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਫੈਕਸ ਇੰਡੀਆ 2026 ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਕਰਦਿਆਂ ਕਟਾਰੀਆ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਆ ਰਹੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਅਸਰ ਹੁਣ ਸਾਹਮਣੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ।  ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਘੱਟ ਬੋਝ ਵਾਲੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਵੀ ਹੈ। ਤਿੰਨ ਰੋਜ਼ਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ 700 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੈੱਫ ਚਿੱਟੇ ਪਹਿਰਾਵੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮਾਗਮ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਿੱਚ ਮਿਲੀ। ਸ਼ੈਫੈਕਸ ਇੰਡੀਆ 2026 ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ...

A street food showroom right in the heart of the city featuring a hygienic open kitchen: enjoy street-vendor-style prices and delicious flavors in a clean, pleasant setting. An initiative by female entrepreneur Deepika Dhawan—an alumna of Brunel University, London—was inaugurated by BJP's Sanjay Tandon, Jatinder Malhotra, and Mayor Saurabh Joshi. Chandigarh 27 July ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : City residents can now enjoy the taste of their favorite roadside street food in a clean and hygienic environment, at prices comparable to those of street vendors. "Hive Food Lobby"—a street-style eatery featuring a hygienic open kitchen—was inaugurated on Monday at SCO-2, Sector 21, by senior BJP leader Sanjay Tandon, BJP President Jatinder Malhotra, and Chandigarh Mayor Saurabh Joshi. Prominent citizens, representatives from the industrial sector, and a large number of food lovers participated in the inauguration ceremony. The standout feature of this startup, founded by Deepika D...

ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਓਪਨ ਕਿਚਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਸ਼ੋਅਰੂਮ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ: ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਵਾਂਗ ਕੀਮਤਾਂ, ਸਾਫ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਇਸ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ, ਦੀਪਿਕਾ ਧਵਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਰੂਨਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਲੰਡਨ ਤੋਂ ਪੜ੍ਹੀ-ਲਿਖੀ ਮਹਿਲਾ ਉੱਦਮੀ ਹੈ, ਨੇ ਕੀਤੀ, ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਭਾਜਪਾ ਦੇ ਸੰਜੇ ਟੰਡਨ, ਜਤਿੰਦਰ ਮਲਹੋਤਰਾ ਅਤੇ ਮੇਅਰ ਸੌਰਭ ਜੋਸ਼ੀ ਨੇ ਕੀਤਾ। ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 27 ਜੁਲਾਈ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਹੁਣ ਸ਼ਹਿਰ ਵਾਸੀ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ। "ਹਾਈਵ ਫੂਡ ਲਾਬੀ", ਇੱਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਾਲੀ ਗਲੀ, ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਸੈਕਟਰ-21 ਦੇ ਐਸਸੀਓ-2 ਵਿਖੇ ਸੀਨੀਅਰ ਭਾਜਪਾ ਨੇਤਾ ਸੰਜੇ ਟੰਡਨ, ਭਾਜਪਾ ਪ੍ਰਧਾਨ ਜਤਿੰਦਰ ਮਲਹੋਤਰਾ ਅਤੇ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੇ ਮੇਅਰ ਸੌਰਭ ਜੋਸ਼ੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਉਦਘਾਟਨ ਸਮਾਰੋਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪਤਵੰਤੇ, ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਲੋਕ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ। ਲੰਡਨ ਦੀ ਬਰੂਨਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਮਾਸਟਰ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਹਿਲਾ ਉੱਦਮੀ ਦੀਪਿਕਾ ਧਵਨ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਸ ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸਦੀ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਰਸੋਈ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜ...

After ‘Karigaron Ki Baraat’ in Chandigarh, Karigari Begins Its Meerut Journey with a Grand ‘Raj Tilak’ Celebration Meeru 5 June ( PDL ) : After creating a buzz in Chandigarh with its unique “Karigaron Ki Baraat” theme, Karigari by Chef Harpal Singh Sokhi, the celebrated fine-dining brand known for its authentic North Indian cuisine, has marked its entry into Meerut with a grand “Raj Tilak Utsav.” The new outlet is Karigari’s 13th restaurant in India and its first in Meerut. The grand opening celebrated the spirit of India’s artisans, creators, sportspersons, artists, and visionaries, reflecting the brand’s core philosophy of honouring craftsmanship in all its forms. A day before the launch, Karigari hosted an exclusive evening titled “Sharbat-e-Shaam, Meerut Ke Naam”, where prominent entrepreneurs, social leaders, and distinguished citizens of the city experienced a preview of the restaurant’s unique concept. Spread across nearly 3,000 square feet, the restaurant has been designed as a...

ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ‘ਕਾਰੀਗਰੋਂ ਕੀ ਬਾਰਾਤ’ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਰੀਗਰੀ ਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ‘ਰਾਜ ਤਿਲਕ’ ਜਸ਼ਨ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮੇਰਠ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਮੇਰਠ 5 ਜੂਨ ( ਪੀ ਡੀ ਐਲ ) : ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ “ਕਾਰੀਗਰੋਂ ਕੀ ਬਾਰਾਤ” ਥੀਮ ਨਾਲ ਹਲਚਲ ਮਚਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਾਈਨ-ਡਾਈਨਿੰਗ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਸ਼ੈੱਫ ਹਰਪਾਲ ਸਿੰਘ ਸੋਖੀ ਦੁਆਰਾ ਕਰੀਗਰੀ ਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ “ਰਾਜ ਤਿਲਕ ਉਤਸਵ” ਨਾਲ ਮੇਰਠ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਐਂਟਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਨਵਾਂ ਆਊਟਲੈਟ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕਰੀਗਰੀ ਦਾ 13ਵਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰਠ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਪਹਿਲਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ। ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਦਘਾਟਨ ਨੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਾਰੀਗਰਾਂ, ਸਿਰਜਣਹਾਰਾਂ, ਖਿਡਾਰੀਆਂ, ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੂਰਦਰਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਇਆ, ਜੋ ਕਿ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰੀਗਰੀ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਲਾਂਚ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਰੀਗਰੀ ਨੇ “ਸ਼ਰਬਤ-ਏ-ਸ਼ਾਮ, ਮੇਰਠ ਕੇ ਨਾਮ” ਸਿਰਲੇਖ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ, ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉੱਦਮੀਆਂ, ਸਮਾਜਿਕ ਨੇਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾਵਾਨ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੰਕਲਪ ਦੀ ਝਲਕ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ। ਲਗਭਗ 3,000 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲੇ ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਜਣਹਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾ...

Tricity’s First Indian Cuisine Drive-Thru Launched at Airport Road Chandigarh 9 May ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : In a first-of-its-kind initiative for Tricity food lovers, Indian cuisine is now available in a drive-thru format. Chandi Hospitality has officially launched Tricity’s first Indian cuisine drive-thru at Airport Road, G Block, Mohali. The announcement was made by Sonu Chandi, CEO and Owner of Chandi Hospitality. He shared that the hospitality group has been successfully operating 15 restaurants across California, USA, for the past 19 years and is now expanding its footprint in India with modern and innovative dining concepts. As part of this expansion plan, Chandi Hospitality has introduced “CurryLane Kitchen” along with its restaurant “Curry & Hops Brewing Co.” in Mohali. The initiative aims to provide travelers and local residents with quick, convenient, and authentic Indian meals while on the move. Until now, drive-thru facilities were largely associated with fast-food...

ਟਰਾਈਸਿਟੀ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਕੁਜ਼ੀਨ ਡਰਾਈਵ-ਥਰੂ ਏਅਰਪੋਰਟ ਰੋਡ ‘ਤੇ ਲਾਂਚ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 9 ਮਈ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਟਰਾਈਸਿਟੀ ਦੇ ਫੂਡ ਲਵਰਜ਼ ਲਈ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਹਿਲ ਤਹਿਤ ਹੁਣ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਵੀ ਡਰਾਈਵ-ਥਰੂ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਗੇ। ਚੰਡੀ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਨੇ ਅਧਿਕਾਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਟਰਾਈਸਿਟੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਇੰਡিয়ান ਕੁਜ਼ੀਨ ਡਰਾਈਵ-ਥਰੂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਏਅਰਪੋਰਟ ਰੋਡ, ਜੀ ਬਲਾਕ, ਮੋਹਾਲੀ ਵਿੱਚ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਚੰਡੀ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਦੇ ਸੀਈਓ ਅਤੇ ਓਨਰ ਸੋਨੂ ਚੰਡੀ ਨੇ ਦਿੱਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਗਰੁੱਪ ਪਿਛਲੇ 19 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ 15 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਚਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ ਅਤੇ ਇਨੋਵੇਟਿਵ ਡਾਇਨਿੰਗ ਕਾਂਸੈਪਟਸ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਸਥਾਰ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਤਹਿਤ ਚੰਡੀ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਨੇ “ਕਰੀਲੇਨ ਕਿਚਨ” ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ “ਕਰੀ ਐਂਡ ਹਾਪਸ ਬ੍ਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ” ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮੋਹਾਲੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਪਹਿਲ ਦਾ ਮਕਸਦ ਯਾਤਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਫਰ ਦੌਰਾਨ ਤੇਜ਼, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਉਪਲਬਧ ਕਰਵਾਉਣਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੱਕ ਡਰਾਈਵ-ਥਰੂ ਸੁਵਿਧਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਪਿਜ਼ਾ ਵਰਗੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਨਵਾਂ ਕਾਂਸੈਪਟ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ...

ਤਰਬੂਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਰੱਖੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ! ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦੈ… ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 8 ਮਈ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਤਰਬੂਜ਼ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ‘ਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਰਬੂਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਤਰਬੂਜ਼ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਕੀ ਖਾਣਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਗਲਤ ਸੁਮੇਲ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। – ਆਯੁਰਵੇਦ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਰਬੂਜ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਤਰਬੂਜ਼ ਜਲਦੀ ਪਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਚਣ ‘ਚ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਲੈਣ ਨਾਲ ਗੈਸ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ‘ਚ ਭਾਰੀਪਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। – ਤਰਬੂਜ਼ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਵੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਠੰਡ-ਗਰਮ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰਦੀ-ਖੰਘ, ਗਲੇ ‘ਚ ਖਰਾਸ਼ ਜਾਂ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿੱਕਤਾਂ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। – ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰੀ ਤਲਿਆ-ਭੁੰਨਿਆ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁ...

Tricity’s First Indian Cuisine Drive-Thru Announced at Airport Road, Launches May 9 Chandigarh 7 May ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : Tricity food lovers are set to witness a first-of-its-kind culinary concept as Indian cuisine enters the drive-thru format in the region. Chandi Hospitality officially announced the launch of Tricity’s first Indian cuisine drive-thru, which will begin operations on May 9 at Airport Road, G Block, Mohali. The announcement was made by Sonu Chandi Ceo/Owner, who shared that the hospitality group has been successfully operating 15 restaurants across California, USA, for the past 19 years and is now expanding its footprint in India with innovative dining concepts. Under this expansion plan, Chandi Hospitality is introducing “CurryLane Kitchen” along with its restaurant “Curry & Hops Brewing Co.” in Mohali. The initiative aims to offer travelers and residents quick access to authentic Indian meals while on the move — a convenience traditionally associated with...

ਟ੍ਰਾਈਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਭਾਰਤੀ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਦਾ ਡਰਾਈਵ-ਥਰੂ ਐਲਾਨ, 9 ਮਈ ਤੋਂ ਏਅਰਪੋਰਟ ਰੋਡ ‘ਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 7 ਮਈ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਟ੍ਰਾਈਸਿਟੀ ਦੇ ਫੂਡ ਲਵਰਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕੁਲਿਨਰੀ ਕਾਂਸੈਪਟ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਭਾਰਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਡਰਾਈਵ-ਥਰੂ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਗੇ। ਚੰਦੀ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਵੱਲੋਂ ਟ੍ਰਾਈਸਿਟੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਇੰਡਿਅਨ ਕੁਜ਼ੀਨ ਡਰਾਈਵ-ਥਰੂ ਦੀ ਅਧਿਕਾਰਿਕ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 9 ਮਈ ਤੋਂ ਏਅਰਪੋਰਟ ਰੋਡ, ਜੀ ਬਲਾਕ, ਮੋਹਾਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਮੌਕੇ ‘ਤੇ ਸੀਈਓ/ਓਨਰ ਸੋਨੂ ਚੰਦੀ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਚੰਦੀ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਪਿਛਲੇ 19 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ 15 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਚਲਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਨਵੀਂ ਸੋਚ ਵਾਲੇ ਡਾਈਨਿੰਗ ਕਾਂਸੈਪਟਸ ਨਾਲ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਸਥਾਰ ਯੋਜਨਾ ਤਹਿਤ ਚੰਦੀ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਵੱਲੋਂ “ਕਰੀਲੇਨ ਕਿਚਨ” ਦੇ ਨਾਲ “ਕਰੀ ਐਂਡ ਹਾਪਸ ਬ੍ਰਿਊਇੰਗ ਕੋ.” ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਮੋਹਾਲੀ ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਹਿਲ ਦਾ ਮਕਸਦ ਯਾਤਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਸਫ਼ਰ ਦੌਰਾਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਉਪਲਬਧ ਕਰਵਾਉਣਾ ਹੈ — ਇੱਕ ਐਸੀ ਸੁਵਿਧਾ ਜੋ ਹੁਣ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਪਿਜ਼ਾ ਵਰਗੀਆਂ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਰਹੀ ਹੈ। ਸੋ...

When the food platter becomes the canvas, Chef Kunal's artistry brings out the flavours Chef Kunal Kapur turns food platters into a gastronomic experience at the BP Reserve Experience Zone Chandigarh 3 May ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : Renowned chef Kunal Kapur presented a unique gastronomic experience during the BP Experience held in the city, which saw a perfect fusion of taste, art and science. The JW Marriott Hotel in Sector 35 showcased various experiences under the theme "Five Senses." Chef Kunal Kapoor transformed the food platter into an art canvas, creating vibrant and unique artworks from colorful food items. He incorporated nitrogen-treated flowers into the plating, enhancing the visual appeal, texture, and experience. The event featured several interactive experience zones, including an aroma zone and a sound zone, where guests were treated to different senses. Through these zones, a blend of scent, music, and taste transported attendees to an immersive environ...

ਜਦੋਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਥਾਲੀ ਕੈਨਵਸ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਕੁਨਾਲ ਦੀ ਕਲਾ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਹਮਣੇ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ ਸ਼ੈੱਫ ਕੁਨਾਲ ਕਪੂਰ ਬੀਪੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਐਕਸਪੀਰੀਅੰਸ ਜ਼ੋਨ ਵਿਖੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਅਨੁਭਵ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 3 ਮਈ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ੈੱਫ ਕੁਨਾਲ ਕਪੂਰ ਨੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਬੀਪੀ ਐਕਸਪੀਰੀਅੰਸ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਅਨੁਭਵ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ, ਕਲਾ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ। ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੇ ਸੈਕਟਰ 35 ਦੇ ਜੇਡਬਲਯੂ ਮੈਰੀਅਟ ਹੋਟਲ ਨੇ "ਪੰਜ ਸੰਵੇਦਨਾ" ਥੀਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। ਸ਼ੈੱਫ ਕੁਨਾਲ ਕਪੂਰ ਨੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਲੇਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲਾ ਕੈਨਵਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਰੰਗੀਨ ਭੋਜਨ ਵਸਤੂਆਂ ਤੋਂ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਲਾਕ੍ਰਿਤੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ। ਉਸਨੇ ਪਲੇਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ-ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਅਪੀਲ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ। ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਕਈ ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਅਨੁਭਵ ਜ਼ੋਨ ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਜ਼ੋਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਧੁਨੀ ਜ਼ੋਨ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਹਨਾਂ ਜ਼ੋਨਾਂ ਰਾਹੀਂ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੰਗੀਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੇ ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਮਰਸਿਵ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਇਆ।...

Inventors of Butter Chicken & Dal Makhani are here in Tricity. Or Daryaganj Brings Its Iconic 1947 Culinary Legacy to Mohali S.A.S.Nagar 10 April ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : One of India’s most renowned North Indian restaurant brands, Daryaganj, now arrives in Mohali at HLP Gallerria, marking its debut in the Tricity region and bringing with it a culinary legacy that traces back to 1947. Founded by Raghav Jaggi and restaurateur Amit Bagga, Daryaganj celebrates the legacy of Late Shri Kundan Lal Jaggi, (Raghav’s grandfather) the inventor of Butter Chicken and Dal Makhani. The brand honours the journey of refugees who carried their culinary traditions to Delhi after Independence, shaping what would become the foundation of North Indian Cuisine. Built on a legacy of iconic recipes and timeless dining traditions, Daryaganj continues to bring its celebrated culinary experience to new audiences. With its strong food culture and discerning diners, the Tricity region offers a natural home...

ਬਟਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਦਾਲ ਮੱਖਣੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਹੁਣ ਟ੍ਰਾਈਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਐਸ.ਏ.ਐਸ.ਨਗਰ 10 ਅਪ੍ਰੈਲ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਦਰਿਆਗੰਜ, ਹੁਣ ਮੋਹਾਲੀ ਦੇ ਐਚਐਲਪੀ ਗੈਲੇਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਟ੍ਰਾਈਸਿਟੀ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਨਾਲ 1947 ਤੋਂ ਚੱਲੀ ਆ ਰਹੀ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ ਹੈ। ਰਾਘਵ ਜੱਗੀ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਿਕ ਅਮਿਤ ਬੱਗਾ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਦਰਿਆਗੰਜ, ਸਵਰਗੀ ਸ਼੍ਰੀ ਕੁੰਦਨ ਲਾਲ ਜੱਗੀ (ਰਾਘਵ ਦੇ ਦਾਦਾ ਜੀ) ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਟਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਦਾਲ ਮੱਖਣੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਸਨ। ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਹਨਾਂ ਸ਼ਰਨਾਰਥੀਆਂ ਦੇ ਸਫ਼ਰ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਜ਼ਾਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਲੀ ਵਿਖੇ ਲਿਆਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਜਿਹਨਾਂ ਨੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖੀ। ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਿਪੀ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ‘ਤੇ ਬਣਿਆ ਦਰਿਆਗੰਜ, ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਟ੍ਰਾਈਸਿਟੀ ਇਲਾਕਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਕਾਨਸੈਪਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਭਾਵਿਕ ਘਰ ਵਰਗਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲੀਅਤ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ‘ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਾਂਚ ‘ਤੇ ਬ...

Chandigarh Witnesses First-Ever ‘Chef Baraat’ by Harpal Singh Sokhi; Karigari’s Traditional Courtyard & 20 Bread Varieties Steal the Show Chandigarh 03 April ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : Renowned celebrity chef Harpal Singh Sokhi has launched his 12th restaurant, Karigari, in Sector 26, Chandigarh, marking a vibrant addition to the city’s culinary landscape. The launch stood out with a first-of-its-kind ‘chef baraat’—a lively procession of chefs—bringing a festive Punjabi touch to the occasion. Rooted in the deep connection between Punjabi culture and food, the new outlet introduces several unique concepts. Chef Sokhi emphasized that in Punjab, food is more than just sustenance—it’s a way of life. “People start thinking about food as soon as they wake up, and after one meal, the next is already being planned. That’s the essence of Punjab,” he said. One of the biggest highlights of the restaurant is its ‘Aangan Concept’, a traditional courtyard-style setup created within the space. ...

ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਬਾਰਾਤ ਕੱਢ ਕੇ ਹਰਪਾਲ ਸਿੰਘ ਸੋਖੀ ਨੇ ਕੀਤਾ ‘ਕਾਰੀਗਿਰੀ’ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਾਂਚ ਕਾਰੀਗਰੀ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਆੰਗਣ ਅਤੇ 20 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਖਾਸ ਆਕਰਸ਼ਣ ਫਰਾਹ ਖਾਨ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਗ੍ਰੀਨ ਬਟਰ ਚਿਕਨ ਮੈਨੂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 03 ਅਪ੍ਰੈਲ ( ਰਣਜੀਤ ਧਾਲੀਵਾਲ ) : ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੈਲੀਬ੍ਰਿਟੀ ਸ਼ੈਫ ਹਰਪਾਲ ਸਿੰਘ ਸੋਖੀ ਨੇ ਸੈਕਟਰ 26 ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ 12ਵਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ‘ਕਾਰੀਗਿਰੀ’ ਧੂਮਧਾਮ ਨਾਲ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ। ਪੰਜਾਬੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਗਹਿਰੇ ਨਾਤੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨਵੇਂ ਆਉਟਲੈੱਟ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਲੱਖਣ ਕਾਂਸੈਪਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਖਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੈਫ ਸੋਖੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੀ ਆਪਣੀ ਹੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਮਹੱਤਤਾ ਹੈ। “ਲੋਕ ਸਵੇਰੇ ਉੱਠਦੇ ਹੀ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੇਲੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਗਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਪੰਜਾਬ ਦੀ ਪਹਿਚਾਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੇਤਰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਰੋਮਾਂਚਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ,” ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸ ਨਵੇਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਖਾਸੀਅਤ ਇਸਦਾ ‘ਆੰਗਣ ਕਾਂਸੈਪਟ’ ਹੈ। “ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਇੱਕ ਆੰਗਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ,” ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਇੰ...

ICI Noida emerges overall champion at 14th North India Patisserie Competition 2026 Vivek Atray felicitated the winners  Chandigarh 12 February ( Ranjeet Singh Dhaliwal ) : The three-day 14th North India Patisserie Competition 2026 concluded at the Chandigarh Institute of Hotel Management (CIHM), Sector 42 with Indian Culinary Institute (ICI) Noida being crowned the Overall Winner. Organised by CIHM in association with US Highbush Blueberry Council, the event witnessed participation from 17 teams representing leading hotel management institutes across seven states of North India. The Closing and Prize Distribution Ceremony was graced by Vivek Atray (Ex-IAS), eminent motivational speaker who felicitated the winners in the presence of CIHM Principal Vishal Kalia. Addressing the budding chefs, he lauded their passion, discipline and pursuit of excellence, encouraging them to continuously innovate and uphold the highest professional standards. A defining highlight of this edition was th...